Βαρεθήκατε την πίτσα και το μεξικάνικο φαγητό; Του σκληρός προς την πηγαίνω λάθος με το Novak’s Hungarian Restaurant αν ψάχνετε για κάτι μοναδικό στο Albany του Όρεγκον. Η Novak’s ιδρύθηκε το 1984 και εξακολουθεί να είναι οικογενειακή. Μετά από μια τρομακτική πυρκαγιά το 2019, το Novak’s άνοιξε ξανά σε μια όμορφη τοποθεσία. Σήμερα, βρίσκεται σε ένα κτίριο 100 ετών στο κέντρο του Albany.
«Είναι αυτό που μεγαλώσαμε τρώγοντας», λέει η Κάρεν Νόβακ NBC το 2019. «Είναι αυτό που μαγειρεύουμε καθημερινά η μαμά μου, η θεία μου, η γιαγιά μου και τώρα εγώ τα τελευταία 36 χρόνια».
Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι το Albany είναι μια από τις πολυπληθέστερες πόλεις στην κομητεία Linn του Όρεγκον, καθώς είναι η έδρα της κομητείας. Στη συμβολή του ποταμού Calapooia και του ποταμού Willamette, το Albany βρίσκεται και στις δύο κομητείες Linn και Benton, ακριβώς ανατολικά του Corvallis και νότια του Salem, στην κοιλάδα Willamette.
Έχοντας μεταναστεύσει από την Ουγγαρία το 1957, ο Joseph και η Matilda Novak άνοιξαν το εστιατόριό τους με τις δύο από τις τρεις κόρες τους, και οι δύο δίδυμες, την Karen και τη Matilda, το 1984. Είναι ένα ίδρυμα στο Albany μέχρι σήμερα. Είναι μια οικογενειακή επιχείρηση που διευθύνεται από αδερφές που νιώθουν βαθιά υπερηφάνεια για αυτό που κάνουν. Όπως η μαμά και ο μπαμπάς έσπευσαν να επισημάνουν, όλα τα παιδιά τους και πολλά άλλα μέλη της οικογένειάς τους έχουν συνεισφέρει, συμπεριλαμβανομένων διάφορων ανιψιών, ανιψιών και ακόμη και εγγονιών. Ομοίως, έχει μια ζεστή, φιλόξενη τραπεζαρία με νόστιμο φαγητό. Τα περισσότερα συστατικά προέρχονται από την τοπική αγορά.
Το Novak’s σερβίρει εκλεκτό ουγγρικό φαγητό κάθε Πέμπτη και Παρασκευή. Οι επισκέπτες μπορούν να παραγγείλουν από το μενού ή να απολαύσουν το δείπνο σε μπουφέ στο Novak’s. Σίγουρα θα σας ενθουσιάσουν τα πάντα στον μπουφέ, αλλά φροντίστε να εξοικονομήσετε χώρο για επιδόρπιο. Τα επιδόρπια από μόνα τους αξίζουν την επίσκεψη, καθώς το Novak’s φημίζεται για τις νόστιμες, σπιτικές λιχουδιές του. Και δεν είναι μόνο το φαγητό, είναι γνωστά για την εξαιρετική τους εξυπηρέτηση.
Ο μπουφές περιλαμβάνει ουγγρικό μπουφέ με πάπρικα κοτόπουλου, ουγγρικά ρολά λάχανου και κολμπάς (λουκάνικο του παπά), μαζί με Langos (ουγγρικό τηγανητό ψωμί), κόκκινο λάχανο, σπιτικό ψωμί και πατάτες (ο τύπος ποικίλλει ανάλογα με το τι ειδικευόμαστε στον μπουφέ) .
Το φαγητό που προσφέρεται στον μπουφέ του Novak είναι εξαιρετικό. Το χοιρινό σνίτσελ ήταν μια εβδομαδιαία σπεσιαλιτέ στο μενού πρόσφατα, με λεμόνι.
Το κοτόπουλο και οι γαρίδες τους Villeroi παρουσιάστηκε επίσης ως ειδικό μεσημεριανό γεύμα και δείπνο. Αυτό το αγαπημένο πιάτο περιλαμβάνει τρυφερά κομμάτια από στήθος κοτόπουλου, γαρίδες και φρέσκα μανιτάρια, τελειωμένα σε σάλτσα κρέμας Sherry και σερβίρονται πάνω από ουγγρικά μαργαριτάρια noodles με λαχανικά.
Το Jeager Schnitzel τους, το οποίο είναι ένα χοιρινό σνίτσελ με μανιτάρια σε σάλτσα κρέμας κονιάκ.
Θα λατρέψετε το ουγγρικό εστιατόριο Novak’s! Όπως μπορείτε να δείτε, τα επιδόρπια εδώ βρίσκονται στο επόμενο επίπεδο. Ένα στρογγυλό κέικ παπαρουνόσπορου με λαχταριστή γέμιση τυριού κρέμα λεμονιού είναι παγωμένο με κρέμα βουτύρου βανίλιας. Μόλις το γευτείτε, δεν θα μπορέσετε να του αντισταθείτε.
Αχ ναι, ένα από τα προσωπικά μου αγαπημένα, ένα λαχταριστό γερμανικό κέικ σοκολάτας.
Γερμανική σοκολάτα δεν είναι δικό σου; Μπορεί να θέλετε να δοκιμάσετε το cheesecake σοκολάτας.
Αν δεν έχετε δοκιμάσει ποτέ την ουγγρική κρέμα μελιού, είστε έτοιμοι. Αυτή η απολαυστική απόλαυση, μια ιδιαίτερη απόλαυση στο εστιατόριο, φτιάχνεται με μελωμένα στρώματα ζαχαροπλαστικής, γέμιση κρέμας, με μια κεντρική στρώση από κονσέρβες βερίκοκου και από πάνω γκανάζ σοκολάτας.
Βυθίστε τα δόντια σας στο Novak’s Apple Pite, μια ουγγρική μηλόπιτα.
Το ουγγρικό εστιατόριο Novak’s περιμένει με ανυπομονησία την επίσκεψή σας. Αυτό το μέρος αξίζει ένα οδηγήστε στο Albany από οπουδήποτε. Μόλις επισκεφτείτε το Novak’s μία φορά, θα θέλετε να επιστρέφετε ξανά και ξανά. Προγραμματίστε μια επίσκεψη σήμερα και φέρτε την όρεξή σας! Μπορείτε να παρακολουθείτε τις πιο πρόσφατες ενημερώσεις σχετικά με το ουγγρικό εστιατόριο Novak τσεκάροντας τη σελίδα τους στο facebook.
Διεύθυνση: 208 SW 2nd Ave, Albany, Oregon 97321
Ωρες:
Στάθμευση
Η στάθμευση δίπλα στο πεζοδρόμιο γύρω από το εστιατόριο κατά τις εργάσιμες ώρες στη 2η και 3η οδό μετράται μέχρι τις 5:00 μ.μ.
