Το να μοιράζεσαι σημαίνει ότι νοιάζεσαι!
Το να πείτε ότι η Coburg Pizza δεν είναι η μέση πιτσαρία σας είναι υποτιμητικό. Είναι αλήθεια ότι όταν περπατάτε μέσα, μοιάζει με την τυπική σας πίτσα και η διαδικασία παραγγελίας είναι αρκετά απλή. Εσείς επιλέγετε τι μέγεθος πίτσα θέλετε: Πίκολο να ταΐσει 1-2 άτομα, Ήμισυ να ταΐσει 2-3 άτομα, ή Grande να ταΐσει 3-4 άτομα. Στη συνέχεια, επιλέγετε την κρούστα σας: παραδοσιακή λεπτή Nana, παχύρρευστη & λαστιχωτή Nono, γεμιστή μοτσαρέλα ή χωρίς γλουτένη. Τώρα δεν έχετε παρά να επιλέξετε αυτό που θέλετε επί η πίτσα σου. Εύκολο, σωστά;
Ξανασκέψου το. Η Coburg Pizza Co. περιγράφει τους εαυτούς τους ως «επανασχεδιασμένη πίτσα» και πρόκειται να δείτε γιατί.
Εγγραφείτε για μηνιαία μηνύματα ηλεκτρονικού ταχυδρομείου γεμάτα τοπικές ταξιδιωτικές ιδέες και ιδέες διασκέδασης για ταξίδια. Σε κάθε ενημερωτικό δελτίο θα μοιραζόμαστε επερχόμενες εκδηλώσεις, νέα πράγματα να κάνουμε, hot εστιατόρια και υπέροχες ταξιδιωτικές ιδέες.
Βλέπετε, η Coburg Pizza έχει πάνω από 57 χαρακτηριστικές επιλογές πίτσας—57! Αυτό σημαίνει ότι θα πρέπει να αφιερώσετε αρκετό χρόνο για να διαβάσετε ολόκληρο το μενού πριν αποφασίσετε τι θα παραγγείλετε. Μερικές από τις επιλογές σας περιλαμβάνουν πρότυπα όπως η διάσημη Margherita του Pettine με ντομάτες δαμάσκηνου, φρέσκια μοτσαρέλα, βασιλικό και πικάντικο ιταλικό λουκάνικο ή η Willamette Luau (βασικά μια χαβανέζικη πίτσα με καναδικό μπέικον και ανανά).
ΣΧΕΤΙΚΟ: The Ultimate Pizza Bucket List στο Όρεγκον
Ωστόσο, οι δημιουργικοί σεφ στο Coburg δεν σταματούν εκεί και έχουν καταλήξει σε μερικούς πραγματικά ευφάνταστους συνδυασμούς πίτσας που δεν θα κάνατε ποτέ νομίζω της προσπάθειας. Αντλώντας γαστρονομική έμπνευση από όλο τον κόσμο, εδώ είναι μόνο μια γεύση του τι αναζητάτε:
On the Border – Nacho Usual Pizza: σάλτσα chipotle, τηγανητά μαύρα φασόλια, σάλσα, μοσχαρίσιο φιέστα, τυριά monterey jack & cheddar, πατατάκια, ντομάτες, μαύρες ελιές, φρέσκα κρεμμυδάκια, jalapeños, με κρέμα γάλακτος.
Νέα Υόρκη Ρούμπεν: μοσχαρίσιο κορν, ελβετικό τυρί & ξινολάχανο, sriracha 1.000 νησιώτικη σάλτσα, με τουρσί
Chinatown Crab Rangoon: τυρί κρέμα και καβούρι dungeness, φρέσκα κρεμμυδάκια, σκόρδο, τραγανά wontons και γλυκόξινη σάλτσα
Χοιρινό μήλο και πίτα τσένταρ: χοιρινό καπνιστό με το ειδικό ξηρό τρίψιμο, μήλα fuji & τυρί τσένταρ
Αν και έχουν μια πιο επίπεδη κρούστα πίτσας σε στυλ Νέας Υόρκης (Nana’s), η Coburg Pizza είναι γνωστή για την πηχτή και λαστιχωτή ζύμη πίτσας Nono που μπορεί να χειριστεί αυτές τις γεμάτες πίτες (σίγουρα δεν είναι τσιμπημένες με τις γαρνιτούρες τους!).
Κι αν είσαι ακόμα λαχτάρα για πίτσα μετά Η πίτσα σου, το Coburg έχει μια απάντηση και σε αυτό-επιδόρπιες πίτσες! Αφεθείτε στην παρακμιακή πίτσα με ρολό κανέλας με τυρί κρέμα και το μυστικό μείγμα Nana’s από κανέλα korintje, μαύρη ζάχαρη και βούτυρο ή την πίτα S’mores με ημίγλυκη σοκολάτα, marshmallows και γλυκά και τραγανά grahams σε παχιά κρούστα.
Εάν αισθάνεστε κάτι διαφορετικό από πίτσα, δοκιμάστε τα ζυμαρικά με πέστο και λουκάνικο, καλτσόνε, κόμπους σκόρδου ή μια μεγάλη σαλάτα κοτόπουλου Τοσκάνης που μπορείτε να μοιραστείτε με όλο το τραπέζι. Ένα άλλο ευχάριστο κοινό (και βραβευμένο) είναι τα παχουλά και ζουμερά ψημένα φτερά τους. Επιλέξτε μία από τις 14 διαφορετικές σάλτσες (που αξίζει να δοκιμάσετε όλες, αλλά η αυθεντική παρμεζάνα βουβάλου και σκόρδου είναι δύο που ξεχωρίζουν) και θα πάρετε σχεδόν ένα κιλό φτερούγες μαζί με τη σπιτική χοντρή γκοργκοντζόλα dressing για βουτιά.
ΣΧΕΤΙΚΑ: 13+ Καταρράκτες που πέφτουν στα σαγόνια κοντά στο Eugene, Όρεγκον
Η Coburg Pizza ανήκει στην τοπική ιδιοκτησία και λειτουργεί από την οικογένεια Dawson, η οποία άνοιξε από τις βαθιές ιταλικές οικογενειακές της ρίζες και την αγάπη για το φαγητό για να ανοίξει την πρώτη της τοποθεσία τον Αύγουστο του 2006 στο Coburg (εξ ου και το όνομα), και λίγο μετά άνοιξε τη δεύτερη τοποθεσία της μόλις 12 λεπτά στο δρόμο στο Σπρίνγκφιλντ.
ΣΧΕΤΙΚΟ: Οι ντόπιοι του Σπρίνγκφιλντ θέλουν να κρατήσουν μυστικό αυτή την παλιά σχολική πίτσα
Η οικογένεια εντοπίζει τις ρίζες της στην παρασκευή πίτσας στη Βερόνα της Ιταλίας πριν από 100 χρόνια, με μια φανταστική ιστορία παππούδων, προπαππούδων και προπαππούδων που αγγίζει σχεδόν κάθε ήπειρο. Και αν αμφισβητείτε την ιταλική τους προέλευση, η οικογένεια ισχυρίζεται ότι το „Dawson“ συντομεύτηκε από το αρχικό „Dawsolini“, αλλά μπορεί να υπάρχει μόνο μια νότα στολισμού στην ιστορία τους. Μας ενδιαφέρει; Όχι αν συνεχίσουν να φτιάχνουν υπέροχη πίτσα!
Η Coburg Pizza Co. κέρδισε επίσης τα «Best Pizza», «Best Family Restaurant» και «Best Wings» τόσο από την τοπική δημοσκόπηση των αναγνωστών του Register Guard όσο και από το Eugene Weekly. Υπάρχουν επιλογές εσωτερικών και εξωτερικών καθισμάτων, τόνοι τοπικών μπύρες και μια εκτενής λίστα κρασιών μαζί με προτάσεις για ζευγάρια. Έχουν ακόμη και ένα Pizza Adventure Passport για τους τακτικούς πελάτες τους που λειτουργεί ως πρόγραμμα επιβράβευσης και μπορεί να σας κερδίσει δωρεάν πίτσα και άλλα καλούδια!
Διεύθυνση: 1710 Centennial Blvd., Springfield, OR 97477
Τηλέφωνο: 541-484-6600
Ωρες:
Κυρ – Πέμ.: 11 π.μ. – 8 μ.μ
Παρ – Σαβ: 11πμ – 9μμ
Το να μοιράζεσαι σημαίνει ότι νοιάζεσαι!
